Descrizione
Cococciola IGP Terre di Chieti Biologico Vegano
Denominazione: Cococciola Terre di Chieti Igp.
Caratteristiche organolettiche: il colore è Giallo paglierino dai riflessi verdolini. All’olfatto si presenta delicato con fresche note floreali ed agrumate, con lievi sentori erbacei. Al palato il suo bouquet è fruttato, caratterizzato da una vivace acidità citrica. Il finale è piacevolmente sapido.
Abbinamento: Carni bianche, pesce, formaggi freschi, pizza.
Temperatura di servizio: 4-6 C°
Vitigni utilizzati: Cococciola in purezza.
Vinificazione: in bianco: con lieviti indigeni, le temperature variano dai 13-15°. Affinamento in acciaio per almeno 2 mesi.
CERTIFICAZIONI: Indicazione Geografica Protetta
Biologico Vegano