Descrizione

Cococciola IGP Terre di Chieti  Biologico Vegano

Denominazione: Cococciola Terre di Chieti Igp.

Caratteristiche organolettiche: il colore è Giallo paglierino dai riflessi verdolini. All’olfatto si  presenta delicato con fresche note floreali ed agrumate, con lievi sentori erbacei. Al palato il suo bouquet è fruttato, caratterizzato da una vivace acidità citrica. Il finale è piacevolmente sapido.

Abbinamento: Carni bianche, pesce, formaggi freschi, pizza.

Temperatura di servizio: 4-6 C°

Vitigni utilizzati: Cococciola in purezza.

Vinificazione: in bianco: con lieviti indigeni, le temperature variano dai 13-15°.  Affinamento in acciaio per almeno 2 mesi.

CERTIFICAZIONI: Indicazione Geografica Protetta

Biologico Vegano