Angizia

Montepulciano d’Abruzzo Dop Biologico Vegano

DATI COMMERCIALI. Denominazione: Montepulciano d’Abruzzo Dop. Colore: Rosso rubino, pieno e lucente con riflessi granata. Profumo: Intenso di frutta rossa, in particolare frutti di bosco sotto spirito, prugna, ribes nero, bouquet di fiori appassiti e note speziate sul finale. Sapore: Di corpo rotondo e asciutto, emerge un equilibrio perfetto tra le componenti morbide ed un tannino molto vivo.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18 C°

DATI AGRONOMICI. Vitigni utilizzati: Montepulciano d’Abruzzo in purezza. Zona ubicazione vigneti: Orsogna – Coste di Moro(CH). Altitudine: 380 metri sul livello del mare. Tipo di suolo: Argilloso. Orientamento ed esposizione delle viti: Sud-est. Sistema di allevamento: Tendone/spalliera a cortina semplice. Ceppi/ha: 1600/2500. Resa uva q.li/ha: 140.

Epoca vendemmia:  II decade di Ottobre.

DATI ENOLOGICI. Vinificazione in rosso: con lieviti selezionati, macerazione di 6/8 giorni, le temperature variano dai 24-26° C per favorire l’estrazione della sostanza colorante contenuta nella buccia degli acini. Fermentazione Malolattica: si, appena dopo la svinatura. Affinamento: si, in vasche di cemento per almeno 6 mesi. Vita media del vino: 4/5 anni.

DATI ANALITICI. Resa di uva in vino: 65 %. Acidità totale (gr/lt): 6,60. Ph: 3,70.  Alcol: 13,00% vol.

CERTIFICAZIONI: Denominazione di Origine Protetta, Biologico, Vegano


Facciabbella

Pecorino Igp Terre di Chieti Biologico Vegano

DATI COMMERCIALI. Denominazione: Pecorino Igp Terre di Chieti. Colore: giallo paglierino tenue con riflessi brillanti. Profumo: all'olfatto si presenta intenso e persistente con sentori di frutta esotica, floreale con un’evidenza di fiori d'arancio ed erbe aromatiche. Sapore: Al palato è armonico, persistente, di buona freschezza e ben equilibrato con le morbidezze. Questo vino si presta ad un consumo giovane, preferibilmente entro l'annata successiva a quella di produzione per poterne apprezzare tutte le sue migliori caratteristiche organolettiche.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10-12 C°

DATI AGRONOMICI. Vitigni utilizzati: Pecorino in purezza. Zona ubicazione vigneti: Orsogna Vallone Monaco. Altitudine: 300 metri sul livello del. Tipo di suolo: Argilloso. Orientamento ed esposizione delle viti: Sud. Sistema di allevamento: Tendone. Ceppi/ha: 1600. Resa uva q.li/ha: 160.

Epoca vendemmia:  II Decade di Settembre.

DATI ENOLOGICI. Vinificazione in bianco: con lieviti selezionati. Fermentazione Malolattica: no. Affinamento: si, in acciaio per almeno 60 giorni. Vita media del vino: 1/2 anni.

DATI ANALITICI. Resa di uva in vino %: 70. Acidità totale (gr/lt): 5,40. Ph: 3,35. Alcol: 12,00% vol.

CERTIFICAZIONI: Indicazione Geografica Protetta , Biologico , Vegano


Aeris

Chardonnay IGP Terre di Chieti Biologico Vegano

DATI COMMERCIALI. Denominazione: Chardonnay Terre di Chieti Igp. Colore: Giallo paglierino non carico dai riflessi brillanti. Profumo: Varietale e carico di frutta esotica, ananas in particolare. Sapore: Asciutto ed armonico, molto elegante. Di buona struttura e corretta acidità.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8-10 C°.

DATI AGRONOMICI. Vitigni utilizzati: Chardonnay in purezza. Zona ubicazione vigneti: Orsogna – Fonte del Gesso (CH) Altitudine: 380 metri sul livello del mare Tipo di suolo: Argilloso. Orientamento ed esposizione delle viti: Nord-Ovest. Sistema di allevamento: Pergola Abruzzese. Ceppi/ha: 1600 Resa uva q.li/ha: 150.

Epoca vendemmia: Ultima decade di Agosto.

DATI ENOLOGICI. Vinificazione in bianco: con lieviti selezionati, le temperature variano dai 13-15°.  Fermentazione Malolattica: no. Affinamento: si, in vasche di cemento per almeno 4 mesi, poi passaggio in acciaio e bottiglia. Vita media del vino: 12/18 mesi.

DATI ANALITICI: Resa di uva in vino: 80 % Acidità totale (gr/lt): 5,80 Ph: 3,34 Alcol: 12,00% vol.

CERTIFICAZIONI: Indicazione Geografica Protetta, Biologico,  Vegano.


Kerù

Vino Rosato Biologico Vegano

DATI COMMERCIALI. Denominazione: vino Rosato. Colore: rosa ciliegia con riflessi cipolla rossa. Profumo: piccoli frutti rossi, come il mirtillo e lampone e fini note floreali di rosa. Sapore: al palato si presenta piacevolmente morbido, ben equilibrato e molto fresco.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8-12 C°

DATI AGRONOMICI. Vitigni utilizzati: Merlot taglio Montepulciano d’Abruzzo. Zona ubicazione vigneti: Orsogna – Fonte del Gesso(CH). Altitudine: 380 metri sul livello del mare. Tipo di suolo: Argilloso. Orientamento ed esposizione delle viti: Sud-Est. Sistema di allevamento: Tendone/spalliera a cortina semplice. Ceppi/ha: 1600/2500. Resa uva q.li/ha: 100.

Epoca vendemmia:  I decade di Ottobre.

DATI ENOLOGICI. Vinificazione in bianco: con lieviti selezionati, macerazione di 2/3 giorni, le temperature variano dai 24-26° C per favorire l’estrazione della sostanza colorante contenuta nella buccia degli acini. Fermentazione Malolattica: no. Affinamento: si, in acciaio per almeno 60 giorni. Vita media del vino: 1/2 anni.

DATI ANALITICI. Resa di uva in vino: 70 %. Acidità totale (gr/lt): 5,30. Ph: 3,50.  Alcol: 11,50% vol.

CERTIFICAZIONI: Biologico, Vegano